Valle del G.S.B.
Gran San Bernardo
Lunga circa 60 km la valle è dominata dai massicci della Grande Rochère e del Grand Golliaz. È una delle valli più conosciute e frequentate della storia, sopratutto per la presenza del Colle del Gran San Bernardo, usato già dall’età del bronzo come transito. Nel corso dei secoli, lungo la via del Colle passarono papi, sovrani, imperatori, santi e grandi autorità. Il più famoso e straordinario passaggio, in questi secoli, fu quello di Napoleone e il suo esercito, il 20 maggio del 1800, in discesa dal colle del Gran San Bernardo alla volta di Marengo. Percorsa dal torrente Artavanaz, è una valle ricca di storia, tradizioni, folklore, servita da buone strutture ricettive con alberghi e campeggi invernali.
Ogni villaggio ha la sua caratteristica e la sua tradizione. Anche in fatto di gastronomia la valle offre gustose specialità: A Gignod il teuteun, a Étroubles l’ottima fontina e il pane nero, a Saint Oyen il prosciutto alla brace, a Saint Rhémy en Bosses il tipico il prosciutto crudo. Nei numerosi ristoranti è possibile gustare le specialità della valle. Ad Etroubles, lo storico Restaurant de la Croix Blanche, vi accoglie con la sua calda atmosfera, in un raffinato ambiente rustico tipicamente valdostano. Il ristorante de la Croix Blanche è conosciuto per la sua rinomata cucina e per le oltre 400 etichette di ottimi vini.