Valle del G.S.B.

D’environ 60 km de long cette vallée est dominée par les massifs de la Grande Rochère et du Grand Golliaz. C’est l’une des vallées les plus connues et les plus appréciées de l’histoire, notamment en raison de la présence du col du Grand Saint-Bernard, utilisé comme zone de transit depuis l’âge du bronze. Au fil des siècles, papes, rois, empereurs, saints et grandes autorités ont emprunté la via del Colle. Le passage le plus célèbre et le plus extraordinaire de ces siècles est celui de Napoléon et de son armée le 20 mai 1800, descendant de la colline du Gran Saint-Bernard vers Marengo. Traversée par le ruisseau de l’Artavanaz, c’est une vallée riche d’histoire, de traditions, de folklore, desservie par de bonnes structures d’hébergement avec des hôtels et des campings d’hiver.

Chaque village a sa propre caractéristique et sa propre tradition. Même au niveau de la gastronomie, la vallée offre des spécialités savoureuses: à Gignod le teuteun, à Étroubles l’excellente fontina et le pain noir, à Saint Oyen le jambon grillé, à Saint Rhémy en Bosses le jambon cru typique. Dans les nombreux restaurants, il est possible de déguster les spécialités de la vallée. À Étroubles, l’historique Restaurant de la Croix Blanche vous accueille dans son ambiance chaleureuse, dans un cadre rustique raffiné typiquement valdotain. Le restaurant de la Croix Blanche est connu pour sa cuisine renommée et pour plus de 400 étiquettes de vins fins.