La Croix Blanche

Cette auberge existe depuis plus ou moins quatre siècles. Le chemin des voyageurs se rendant en Suisse par la Via Francigena passait à l’arrière de la structure actuelle et on le parcourait a pied, à dos de mule ou à cheval jusqu’en 1800 quand les ingénieurs de l’armée Napoleonienne tracèrent la nouvelle route du Col du Grand-Saint-Bernard. À l’apparition des diligences, la maison fut agrandie pour accueillir des écuries et des remises. Les premiers randonneurs venus de l’étranger à la découverte de la Vallée D’Aoste y ont fait étape. Les officiers de Napoleon s’y sont arrêtés, alors que les troupes campaient dans les champs avoisinant que l’on appelle encore aujourd’hui «Prés des Français». Aujourd’hui bar et restaurant se trouvent dans l’ancienne remise; dans la salle à manger, une vieille charrette expose des bouteilles de vin. Au milieu de la salle, une grille à charbon de bois sert à la cuisson des viandes, tandis que la cuisson des légumes se fait sur des épaisses plaques de pierre locale. Au bar, il est possible de déguster des fromages et des viandes séchées du territoire comme le célèbre Jambon cru de Bosses. Juste avant l’entrée, si le temps le permit, une vaste terrasse vous accueille et vous offre le service de bar et de restaurant. À l’étage inférieur il existait l’ancienne remise, qu’à la fin des années 60 fut transformée en discothèque et appelée du nom emblématique de «La Remisa».

Notre hotel

Dans l’un des plus beaux bourgs d’Italie, Maison Bertin naît grâce à l’intuition de Monsieur Corrado Bertin, le dernier descendant de la famille, qui s’occupe de restauration et hospitalité depuis des siècles.